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酒泉过把瘾火锅携手智慧餐台创新升级!

发布时间:2016/12/22 13:30:21 | 阅读次数:1187

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摘 要:老火锅的红油由辣椒、花椒、豆瓣酱和香料精心熬制而成,再在锅底里加上一勺底料,红汤才会越吃越香,吃到最后也不会变味。好的火锅吃完后衣服上不会有太大的味道,而加了添加剂的火锅味道会很大的,且第二天还会问到刺鼻的味道。

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今日,酒泉过把瘾火锅携手智慧餐台创新升级啦!下面让过把瘾火锅告诉你如何吃火锅?

 

首先来谈谈如何鉴别火锅红汤和白汤吧。

过把瘾火锅之看准红汤:

老火锅的红油由辣椒、花椒、豆瓣酱和香料精心熬制而成,再在锅底里加上一勺底料,红汤才会越吃越香,吃到最后也不会变味。好的火锅吃完后衣服上不会有太大的味道,而加了添加剂的火锅味道会很大的,且第二天还会问到刺鼻的味道。

辣椒熬制的红油入口回味时会觉得辣舌根,而加辣精的红油入口即辣,辣舌尖。好火锅自己会说话,尝尝就知道。

过把瘾火锅之看准白汤:

白汤也就是我们俗称的骨汤,它是由老鸡、老鸭、牛棒骨经十多个小时精心熬制而成的。汤色乳白,涮完牛、羊肉后汤色会渐渐变淡,这是因为汤里的钙质被肉吸收了。涮完后颜色不变的汤则不是真正熬制的骨汤,是用添加剂勾兑而成的,所以会久涮不变色。

鉴别好的骨汤只需在白汤里涮上牛、羊肉,看汤的色泽就知道了。

智能火锅新模式,自助选菜快速结算

食客进入过把瘾火锅店,可选择自己喜爱的锅底,进入菜品区食客自由看菜、自主选自己喜欢的菜品,并将选好的菜品放入智慧餐台托盘。

 

菜品选好后,将托盘放在嵌入式智慧餐台自助结算区感应,餐台显示屏清楚显示消费金额,然后食客刷卡实现快速结算,整个结算过程飞一般的感觉,不需要忍受传统模式下长长排队等待的烦恼,相比人工结算审核或者条码扫描的结算方式,整个结算具有“速度快、效率高且无差错”的显著特点。

 

ps:“智慧餐台”是易科士倾心打造的智慧餐饮结算终端,通过全新的自助结算模式,实现整个餐厅从购餐到结算的高效、有序。基于rfid物联网技术的智慧火锅捕鱼游戏大全的解决方案,通过集成一系列智能化、自助化的应用设备,实现自助点餐、快速结算、在线订单管理、营业报表统计等强大功能,从而提升门店翻台率、降低人力成本、精细化管理、提高营收!同时,门店管理移动化,出差、度假也能及时掌控营业状况。

在此,小编衷心祝愿过把瘾火锅生意兴隆!财源滚滚!

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